Raccolta di ricette
4 Ottobre 2023
Schiacciare delle olive grosse e verdi e privarle del nocciolo interno. Metterle a bagno con acqua che andrà sostituita due volte al giorno. (Le olive tenderanno […]
12 Agosto 2023
OGGI “STRATTU” Che bello vedere il succo di pomodoro trasformarsi piano piano in buonissimo estratto. Tutto il sapore del pomodoro baciato dal sole di Sicilia, genuino […]
7 Ottobre 2022
In Sicilia autunno vuol dire marmellata di mele cotogne e mostarda fatta in ogni casa. Le formelle usate come contenitori sono di terracotta e sono decorate […]
1 Novembre 2021
La commemorazione dei defunti è un momento di ricordi e riflessione molto importante e sentito in Sicilia. Nella notte tra 1 e 2 novembre, in una […]
30 Ottobre 2021
La Sicilia in un piatto? Senza alcun dubbio la caponata di melanzane! Per chi ama la cucina tradizionale siciliana non può non conoscere la famosa caponata! […]
27 Ottobre 2021
In Sicilia l’oliva nera vuol dire spesso “Moresca” è diffusa principalmente nelle zone centrali ed orientali dell’isola. Gli alberi di Moresca infatti sono presenti negli uliveti delle […]
20 Ottobre 2021
Ottobre raccolta delle olive e della produzione del buon olio di oliva extravergine!!!L’Italia è tra le prime produttrici di olio di oliva nel mondo. La produzione […]
26 Settembre 2021
Ricetta semplice, veloce e buonissima per fare un ottimo budino alle mandorle. Ingredienti 100 gr di mandorle 200 gr di zucchero 1 litro di acqua 100 […]
24 Luglio 2021
L’estate è arrivata e non c’è niente di meglio di una granita siciliana rinfrescante. La granita è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della cucina siciliana. Le sue origini […]
17 Maggio 2021
Come fare il Limoncello? Vi spieghiamo come l' inebriante e aromatico odore dei limoni di Sicilia può essere racchiuso in una bottiglia!
29 Aprile 2021
La cannella è una tra le spezie più note e amate per il suo profumo.
Abbiamo preparato per voi la ricetta per fare un ottimo Cannellino.
22 Marzo 2021
Avete mai sentito parlare dell’Allorino? Con le foglie di alloro si prepara un ottimo liquore, conosciuto come allorino, perfetto digestivo. Il liquore all’alloro è caratterizzato da un […]
22 Febbraio 2021
La senape selvatica è una pianta spontanea rustica originaria del bacino del Mediterraneo:è diffusa in tutte le regioni temperate e cresce spontaneamente in abbondanza. Dal sapore […]
21 Gennaio 2021
La marmellata di limoni è una conserva dal sapore delizioso e tipicamente mediterraneo. Risulta una marmellata fresca, non troppo zuccherata e con quel retrogusto pungente che la […]
21 Gennaio 2021
La marmellata di mandarini è una conserva invernale dal sapore agrumato e intenso ma, non troppo dolce. Una deliziosa conserva di frutta che vi permetterà di […]
21 Dicembre 2020
Le scorzette di arancia candite sono un classico dolcetto da servire dopo pasto in queste feste di Natale ma anche come spuntini golosi. La ricetta di I love Scicli
13 Dicembre 2020
La zucca può essere considerata uno degli ingredienti principali della tavola d’autunno e per la cucina popolare un ottimo prodotto in grado di essere cucinato in tanti modi: […]
11 Novembre 2020
Buon San Martino. Per chi volesse festeggiare l’ 11 novembre in maniera tradizionale vi proponiamo la ricetta proposta dalla professoressa Rosa Gallaro. Ingredienti 250 […]
4 Ottobre 2020
Biscotti ricci di mandorle. Tipici biscotti alle mandorle eseguiti secondo un’antica ricetta siciliana, perfetti per il pranzo di Natale. Ingredienti 1 kg di mandorle bianche sbucciate […]
11 Aprile 2020
“Quella del Pupo con l’uovo, pupu cu l’ovu in dialetto palermitano o cuddura in quello catanese, è un’antichissima tradizione culinaria dolciaria tipica del periodo pasquale in […]