Limoncello di Sicilia. Leggi la ricetta

Come fare il Limoncello? Ecco la ricetta semplice per prepararlo a casa

I limoni hanno molti benefici per la salute, ma le bucce hanno da cinque a 10 volte più sostanze nutritive e vitamine del succo. Essi sono anche un’ottima fonte di fibre, potassio, magnesio, calcio, acido folico e beta carotene. Ci sono diverse forme di utilizzo in cucina e per la vostra casa, la salute e la bellezza.

Naturalmente noi non vi possiamo non parlare dell’applicazione delle bucce di limoni in ambito culinario! 😀

Vi spieghiamo come l’ inebriante e aromatico odore dei limoni di Sicilia può essere racchiuso in una bottiglia!
Pronti per un ottimo limoncello a chilometro zero?

Il liquore al limone viene ottenuto dall’infusione di bucce di limone in alcool purissimo!
Un procedimento semplice che non richiede tanto tempo, solo un pò di pazienza e degli ottimi prodotti di base, ovvero i limoni rigorosamente non trattati, biologici.

Ecco per voi la ricetta per fare un ottimo limoncello casereccio.

Questo liquore si contraddistingue per il profumo intenso ed il sapore unico, caratteristici della tradizione mediterranea.

Ingredienti:

• 1 lt di alcool
• 1,200 lt di acqua
• 800 gr di zucchero
• 13 limoni biologici 

Procedimento

1. Lavare e sbucciare i limoni stando attenti a recuperare solo la parte gialla (la parte bianca della buccia è amara).
   
2. Mettere le scorze in un grosso barattolo di vetro ed aggiungere l’alcool.
   Chiudere la boccia e far macerare per 4 giorni, tenendo al buio ed agitando il contenitore una volta al giorno.
   
3. Unire acqua e zucchero e portare ad ebollizione (per fa sciogliere lo zucchero). Quindi far raffreddare la soluzione (mescolando di tanto in tanto).
   
4. Quando l’acqua si sarà raffreddata unire l’alcool (senza le bucce).
   
5. Infine mescolare e filtrare con un colino molto fitto.
   
6. Imbottigliare e aspettare qualche giorno prima di consumarlo.

Buon Limoncello da I Love Scicli 🙂

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Prova anche il Cannellino, ottimo rosolio alla cannella. Clicca qui per la ricetta: RICETTA CANNELLINO

Prova anche l’Allorino, il digestivo all’alloro. (Clicca su RICETTA ALLORINO)