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Budino alle mandorle. Dolce al cucchiaio buonissimo. Ricetta

Ricetta semplice, veloce e buonissima per fare un ottimo budino alle mandorle.

Ingredienti

  • 100 gr di mandorle 
  • 200 gr di zucchero 
  • 1 litro di acqua 
  • 100 gr Amido 
  • Buccia di limone
  • cannella a piacere 

Procedimento

Spellare le mandorle in acqua calda e fatele tostare.

Quando si raffreddano frullarle (a piacimento) insieme allo zucchero e alla buccia di limone e aggiungere acqua amido e cannella.

Cucinare il tutto in un pentolino come se fosse una crema fino che si addensa.

Mettere negli stampi ancora caldo e fare raffreddare.

Conservare in frigorifero.

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